Nieuws

Aan het eind van een oude zandweg, in het groen verscholen ligt de middeleeuwse hoeve Ruitenbeek. Aan de rand van het Lockhorsterbos, met de Heilgenbergerbeek aan de ene kant en het spoorlijntje aan de anderekant. Gert en Annette zijn de derde generatie Verweij die hier wonen en werken. Van hun vijf kinderen wonen er nog drie thuis. En ze zijn de trotse grootouders van twee kleinkinderen. Een gesprek over Monte Biarde, Texelaars, een rietje Black Angus en ambachtelijk ijs.Lees verder...

Artikel in het AD Amersfoortse Courant door Thijs Tomassen.

Soms is het inslaan van een doodlopend straatje best de moeite waard. Neem de Ruitenbeeklaan in Leusden, verscholen achter de Arnhemseweg. De argeloze voorbijganger zal het niet verwachten – die ziet alleen maar stukken groen, de bomen van het Lockhorsterbos en in de verte de Heiligenbergerbeek – maar wie hier inrijdt komt toch echt uit bij een boerderij waar het maken van ijs tot kunst verheven is. Maak kennis met IJshoeve Ruitenbeek, waar zelfs knoflook-, asperge- en bierijs niet te gek zijn.Lees verder...